Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

Последний месяц лета – август, то самое время, когда на рынках появляются отличные помидоры. Они ароматны, мясистые и сочные. Как раз такие, как нам необходимы для приготовления сладковатого соуса из томатов. Представленный вариант соуса можно зимой открыть и подавать к мясу, птице и овощам.

Для приготовления соуса вам понадобится один килограмм спелых помидоров,

около 300 грамм лука-шалот. В приготовлении этого соуса особенно важны специи, такие как бутоны гвоздики (не более 4 штук), две ложки соли и стакан сахара. Также понадобится несколько листков лавра, пять ложек растительного масла и горошины душистого перца.

Во-первых, сладкие мясистые помидоры промойте и выдерните хвосты. После чего сделайте надрезы на поверхности томатов.

Во-вторых, в глубокую кастрюлю налейте воду и нагрейте ее до 100 градусов. В нее окуните томаты. После чего извлеките помидоры и уберите кожицу.

В-третьих, мякоть помидор разрежьте на 4 части.

В-четвертых, лук очистите и нашинкуйте. Соедините два вида овощей вместе и добавьте остальные ингредиенты. В течение десяти минут проварите все это в кастрюле. У вас получится вязкая, разваренная масса.

В-пятых, в подготовленные банки залейте соус и закатайте.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить